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   维修常识

酒柜常见故障排除及日常维护常见故障:

随着生活水平的提高,愈来愈多的人有能力买枝葡萄酒慢慢享受,但是好多人只是识饮,却不知道储存葡萄酒的窍妙,以为将酒放在阴凉处就算数,储存不当可是会令酒质变差的哦,葡萄酒愈放愈香醇,一个好的酒柜就能让你的美酒越放越香醇。

1
温度控制
不同种类的酒,其储存的最佳温度均有所不同,例如白酒或香槟需要储放于5至8度下,而红酒则存于10至15度下。因此,在多于一种酒需储存的情况下,便应该选择至少拥有2个独立温区的酒柜。
2
湿度调控
如果环境太乾燥,酒塞会因而爆开,其碎屑有机会掉落于酒中,影响存酒的味道。酒柜内的湿度应该保持在70%至75%之间,确保酒塞不会爆开外,同时让存酒可以透气,对其陈化过程有正面影响。
3
通风设施
通风的重要性是确保酒柜内整体温度统一,不会出现上下层温度不一的情况。坊间有酒柜为改善通风问题,加装活性碳通风系统过滤柜内的空气。而酒柜不应存放其他食品,以免影响存酒的味道。
4
防震程度
震动会加快存酒的陈化过程,令酒质变差。因此,酒柜够不够安静至为重要!一个超静音的製冷系统是最基本的要求。另外,酒柜的用料亦是选购时需考虑的因素,如果酒柜的用料过轻,在製冷的过程中有机会令酒柜摇晃,存酒长期处于震动的环境下,绝对会影响酒的质素。


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